Eu já usei a farinha Globo em várias receitas e percebi que ela funciona melhor para bolos e biscoitos do que para pães.
Quando fiz um pão caseiro, a massa ficou um pouco menos elástica do que eu gostaria, talvez por conta da quantidade de proteína. Já quando usei para bolo de cenoura e torta de frango, ficou maravilhoso!
Acho que, para quem cozinha mais coisas básicas, ela é excelente. Mas se você for muito exigente com panificação, talvez precise de algo mais refinado,é uma das melhores farinha de trigo marcas de qualidade!