Olha, a minha experiência foi completamente o oposto da maioria aqui. Comprei a Santa Clara pra testar, porque vi muitas pessoas falando bem, mas sinceramente me decepcionei.
Fiz pão caseiro e a massa simplesmente não cresceu como deveria. Achei a farinha meio pesada, e o pão ficou denso demais, até meio úmido por dentro.
Achei o cheiro um pouco estranho também, meio rançoso, sabe? Pode ter sido um lote ruim, não sei, mas fiquei com um pé atrás.
Depois disso, voltei pra minha de confiança, que é a da Nita. Talvez eu tente de novo no futuro, mas por enquanto, não recomendo, é uma das melhores farinha de trigo marcas de qualidade!