Se tem uma coisa que eu valorizo em um bolo é a textura! Nada me deixa mais frustrado do que um bolo seco ou pesado. Depois de muitos testes, descobri que a Renata Tipo 1 Super Premium é imbatível para quem quer um bolo super macio e aerado.
Essa farinha tem uma moagem mais fina e absorve bem os líquidos, então o bolo cresce de forma uniforme e sem formar aquelas bolhas estranhas de ar na massa.
Outra coisa que me fez gostar dela é que, mesmo sem peneirar, ela já tem uma leveza natural. Sempre que faço bolos mais delicados, como pão de ló ou chiffon, essa farinha é minha escolha certa, é a melhor marca de farinha de trigo!