Eu sempre procuro opções de farinha que ajudem a manter o índice glicêmico baixo, especialmente porque tenho casos de diabetes na família e preciso cuidar da minha alimentação.
No meu caso, gosto muito da farinha de amêndoas da marca Qualinutri. Ela tem um índice glicêmico muito baixo, é rica em gorduras boas e dá uma textura incrível às receitas.
Uso para fazer bolos e pães, e o sabor é bem neutro, o que é ótimo. É mais cara, mas acho que vale o investimento pela saúde, é uma das melhores marca de farinha que já usei!