Sem dúvidas, a Farinha de Trigo Premium Anaconda é a minha escolha favorita. Uso ela para fazer pão de fermentação natural, e o resultado é sempre consistente.
O que mais me impressiona é a elasticidade da massa, que fica muito fácil de manusear. Recentemente, fiz um pão integral misturando 50% dessa farinha com farinha integral, e a estrutura ficou perfeita, sem ficar pesado.
Recomendo muito para quem quer pães bem feitos e saborosos, é a melhor marca de trigo, recomendo muito!