Na minha opinião, um dos melhores chocolate em pó é o 50% cacau.
Ele tem um equilíbrio perfeito entre o sabor do cacau e o doce, sem exagerar no açúcar como muitos achocolatados.
Gosto de usar tanto para bolos quanto para chocolate quente, porque realça o sabor da receita sem deixá-la enjoativa.
Além disso, ele é bem versátil, consigo controlar o nível de doçura conforme eu quiser.