O que eu sempre observo é se ele tem opções de velocidade e se o vento é agradável. Já testei ventilador que era tão forte que secava meu nariz em minutos, rs.
Então gosto de aparelhos com controle de intensidade mais variado. Também dou muita atenção à facilidade de limpar.
Ventilador com grade difícil de tirar vira um pesadelo com o tempo, porque acumula poeira e atrapalha na saúde também. Um bom ventilador tem que ser funcional, fácil de limpar e não parecer um helicóptero dentro de casa.